Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「giá trị」
Nếu bạn có hiểu biết về cà phê, chắc chắn bạn biết hạt cà phê đại khái được chia thành hai loại: hạt cà phê Robusta và hạt cà phê Arabica, có thể nói đây là hai loại hạt phổ biến nhất của chúng ta, nhưng tại sao cà phê Arabica lại được ưa chuộng hơn? Vậy thì hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ giữa hai loại này rốt cuộc có gì
Đọc tiếp →
"Ngọt hậu sinh tân, đắng tận ngọt đến" là lời khen ngợi cao nhất của con người dành cho một tách trà ngon, và trong việc thưởng thức cà phê, mọi người cũng thường dùng từ "ngọt hậu", thường chỉ cà phê có hương vị dễ chịu. Vậy thì, khi nếm được vị ngọt hậu trong cà phê, rốt cuộc đó là một trải nghiệm hương vị như thế nào? Nó khác gì so với cảm giác ngọt của cà phê
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cùng với sự phát triển của thị trường cà phê đặc sản, không ít người yêu cà phê cũng bắt đầu tìm hiểu cách tự pha cà phê pha thủ công tại nhà, nhưng cà phê pha thủ công không phải chỉ cần một công thức là có thể giải quyết được, mà cần
Đọc tiếp →
Nếu được hỏi Front Street Coffee có đề xuất phễu lọc pha cà phê nào không, các barista của Front Street Coffee gần như sẽ đồng thanh trả lời: V60! Các gân dài của phễu lọc V60 giúp chiết xuất nhanh các hợp chất hương vị, lỗ lớn không gây nguy cơ tắc nghẽn, cà phê chiết xuất có tầng lớp hương vị, dù là người mới hay người sành sỏi, dù muốn uống thanh mát một
Đọc tiếp →
"Chắc chắn ngon!" Ông Tetsu Kasuya đã giới thiệu với mọi người như vậy ở đầu video trước của ông về cà phê được pha bằng phương pháp pha trộn cải tiến của mình. (Xin hãy gọi tôi là thiên tài chụp màn hình) Front Street Coffee tin rằng mọi người chắc hẳn đã không còn xa lạ với Tetsu Kasuya. Ông vừa là nhà vô địch giải pha chế cà phê thế giới năm 2016,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) "Cà phê Cold Brew và cà phê Ice Drip khác nhau thế nào về hương vị?" "Giữa Cold Brew và Ice Drip, cách nào dễ làm hơn?" Khách đến Front Street Coffee (FrontStr
Đọc tiếp →
Thật ra ngoài Aged Mandheling, còn có một loại cà phê nổi tiếng khác cũng áp dụng phương pháp ủ lâu dài. Cách chế biến của nó khác với truyền thống, phải qua quá trình thổi gió mới có được hương vị thơm ngon.
Đọc tiếp →
Không ít bạn bè đều đã phát hiện ra một hiện tượng như thế này: mỗi khi mọi người trò chuyện về cà phê Geisha, tuy không hề nhắc đến vùng trồng tương ứng, nhưng trong đầu thường ngay lập tức hiện lên hình ảnh Geisha đến từ Panama; hoặc khi bàn về cà phê Panama, lại mặc định luôn đó là giống Geisha; thậm chí có người còn trực tiếp
Đọc tiếp →
“Dầu” mà ấm mocha chiết ra gần với lớp bọt mịn và cảm giác béo mượt trên bề mặt cà phê đậm đặc hơn, chứ không phải lớp crema ổn định như máy espresso. Muốn lớp cảm giác này rõ hơn, hạt cần có đủ chất hòa tan và độ đậm, nhiệt cũng phải dịu và liên tục. Cách chọn thật sự phù hợp còn phải xem ấm cà phê này chuẩn bị
Đọc tiếp →
Chúng ta biết cà phê Geisha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết cái tên cà phê Geisha bắt nguồn từ đâu không? Cách đặt tên cà phê có rất nhiều kiểu, có loại đặt tên theo quốc gia sản xuất, theo vùng sản xuất, cũng có loại đặt tên theo estate, còn Geisha là tên giống cà phê. Geisha chỉ một giống cà phê, tiếng Anh gọi là Geisha/Ge
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka Bialetti có hương thơm tập trung, khi vào miệng có cảm giác đậm đà rõ rệt, vừa có thể uống trực tiếp vừa có thể thêm sữa nóng. Nó sẽ khuếch đại đường nét hương vị của hạt cà phê, vì vậy khi chọn hạt, bạn có thể bắt đầu từ ấn tượng về khẩu vị do vùng trồng mang lại: hạt châu Phi thiên về hương hoa quả và vị chua sáng, hạt Trung Nam Mỹ thường có vị hạt dẻ, rang
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của cà phê pha trộn nằm ở việc để hương vị được nuôi dưỡng từ những vùng đất khác nhau cùng hội tụ trong một tách: có loại đảm nhận việc nâng cao hương thơm, có loại bổ sung vị ngọt, có loại dựng nên cảm giác đậm đầy. Hiểu được tính cách điển hình của cà phê châu Phi, Trung và Nam Mỹ và châu Á, bạn sẽ hiểu vì sao một công thức pha trộn lại sáng, tròn đầy hay sâu lắng, và cũng dễ dàng hơn trong việc đánh giá liệu nó có phù hợp với
Đọc tiếp →
Nhiều bạn quan sát thấy, những năm gần đây có một số quán cà phê khi làm espresso cho Americano đều thích lót hai tờ giấy lọc dưới đáy rổ đựng bột, còn khi làm espresso cho các loại cà phê khác như latte, cappuccino thì không làm vậy. Điều này khiến họ thắc mắc, tại sao chỉ có espresso của Americano mới được "đối xử đặc biệt" như thế?
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Nhiều khách hàng khi đến Front Street Coffee uống cà phê đều thảo luận về việc liệu hương vị giữa cà phê nhỏ giọt lạnh và cà phê ủ lạnh có khác biệt hay không. Cả hai đều là những cách pha chế cà phê lạnh phổ biến, hôm nay Front Street Coffee sẽ thử nghiệm hai
Đọc tiếp →
Cũng giống như các giống nho khác nhau sẽ tạo ra những loại rượu vang có hương vị khác biệt, giống cà phê cũng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của tách cà phê. Geisha T2722 của Panama là ví dụ điển hình nhất, nó được chú ý nhờ sở hữu hương hoa trắng và vị trái cây họ cam quýt. Và hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ chính là
Đọc tiếp →
Muốn làm nổi bật cả vị ngọt lẫn hương trái cây trong cà phê phin, có thể hiểu vùng trồng cà phê như một bản đồ vị giác: cao nguyên châu Phi thường đẩy hương thơm về phía hoa, cam quýt và quả mọng, Trung và Nam Mỹ thường thấy sự cân bằng giữa trái cây chín, đường mía và vị trà, còn vùng trồng rừng mưa châu Á dễ mang lại gia vị, thảo mộc và cảm giác đầy đặn. Dựa theo những khác biệt này để chọn
Đọc tiếp →
Front Street Coffee: Colombia · Finca El Diviso Rốn To Vùng trồng: Vùng Huila Estate: Finca El Diviso Độ cao: 1700 mét Phương pháp chế biến: Lên men yếm khí kép phơi nắng Giống: Rốn To Hương vị: Nho, cam, việt quất, nước ép dứa, gia vị, hương rượu lên men Năm 2022 tại WBC, vì tuyển thủ người Úc Anthony Douglas đã chọn một loại cà phê Sidra từ Finca El Diviso ở tỉnh Huila, Colombia và giành chức vô địch, Finca El Diviso và Sidra từng được mọi người biết đến rộng rãi. Hai năm nay, do Finca El Diviso
Đọc tiếp →
Cà phê Americano có vị gì? Câu trả lời đã quá rõ ràng, hương vị của cà phê Americano bắt nguồn từ hạt cà phê. Cà phê Americano được pha chế đơn giản, chú trọng sự tiện lợi nhanh chóng, phóng khoáng tự do, so với cà phê espresso, cà phê Americano có vị thanh mát hơn tương đối, và cũng có thể tái hiện hương vị nguyên bản của hạt cà phê. Vì vậy cà phê Americano về cơ bản là ở mỗi quán cà phê
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang tươi và túi lọc sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột rồi gửi hàng, thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công, túi lọc là
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê túi lọc, điều này khiến Front Street Coffee nghĩ đến cà phê nhỏ giọt tiện lợi và đơn giản, nhưng thực ra chúng không phải là cùng một thứ. Nếu xét theo các bước thực hiện, cà phê túi lọc sẽ đơn giản hơn cà phê nhỏ giọt, chỉ cần đặt nó vào một vật chứa sạch và thêm chất lỏng vào là được, ví dụ như nước nóng, nước lạnh hoặc sữa đều
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
